Bonenschotel met avocado (vegan)

Geplaatst op zaterdag 30 januari 2021 @ 13:01 , 194 keer bekeken

Bonenschotel met avocado                                    4 personen

 

Ingrediënten:

. 2 uien

.2 tenen knoflook

. 2 rode paprika's

. 1 blik kidneybonen (400 gram)

. 3 eetlepels olie

. 175 gram vegan fijngehakt

. 1 zakje kruidenmik chili con carne

. 1 avocado

 

Bereidingswijze:

. Snipper de ui. Snijd de knoflook en de paprika's in stukjes. Laat de kidneybonen uitlekken.

. Verhit de olie in de braadpan. Fruit de uien en de knoflook 3 minuten. Voeg de paprika's toe en bak 2 minuten mee.Voeg het fijngehakt toe en bak 2 minuten mee. Voeg de kidneybonen, kruidenmix en water toe en laat 8 minuten zachtjes sudderen.

. Roer af en toe. Schil ondertussen de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verdeel de bonenmengsel over de borden. Verdeel de avocado erover. Serveer direct.


Welkom bij Clubs!

Kijk gerust verder op deze club en doe mee.

Wat is dit?


Of maak zelf een Clubs account aan: